|
Blog > Komentarze do wpisu
zupa brokulowa lekko kremowa
wiosna kroluja na talerzach swieze warzywa, to fakt. ale trzeba najpierw pozbyc sie tych mrozonych zalegajacych w zamrazarce.
czas zatem na ostatnia mrozonkowa brokulowa.  nasza ulubiona wersja to ta lekko kremowa, prosto z blendera. ale z zawartoscia miesa i swiezej marchewki, a co najwazniejsze rozyczek brokula plywajacych w zupie, bo my lubimy jak nie wszystkie sa zmiksowane...  taka brokulowa podaje najczesciej z groszkiem ptysiowym, o ktorym wspominalam wczesniej. mozna go jednak zastapic ziemniakami.  lekko kremowa zupa brokulowa (na 3 litry wody): mrozonka z brokula (1 kg) 2 udka lub nozki kurczaka 3 sredniej wielkosci marchewki 1 pietruszka 1 por przyprawy: sol, pieprz, vegeta kostka bulionowa warzywna i kurczakowa ziele angielskie, pieprz w kulkach, listek laurowy 1 kostka bulionowa z kurczaka 2-3 lyzki smietany ponadto: groszek ptysiowy lub ziemniaki ugotowac wywar: dwie nozki lub udka kurczaka zalac 3 litrami wody. wlozyc kostki bulionowe, ze dwa ziarenka angielskie, kilka ziarenek pierzu, listek laurowy oraz obrane i pokrojone na pol: marchewki, pietruszke i por. kiedy warzywa beda juz na wpol miekkie, dodac mrozonke z brokula. gotowac razem do miekkosci. wyjac kurczaka, marchew, pietruszke i pora. mieso oddzielic od skory i pokroic. marchewke pokroic w talarki. do blendera wlac kilka lyzek zupy oraz 3/4 rozyczek brokulowych. zmiksowac. wlac z powrotem do garnka z zupa. wrzucic tam pokrojonego kurczaka i marchew. przyprawic. na koniec wymieszac w kubeczku smietane z zupa i wlac ja do garnka. zagotowac chwile. wylaczyc gaz. podawac z groszkiem ptysiowym lub ugotowanymi oddzielnie ziemniakami. poniedziałek, 27 kwietnia 2009, cuda.wianki
Komentarze
majanaboxing
2009/04/27 08:34:15
Uwielbiam brokułki :)) Czy to w zupce czy tak po prostu ugotowane, mniam:)
2009/04/27 15:57:35
Uwielbiam to zielone warzywo, właśnie dziś jadłam na obiad, :) na zupke tez mam chęć. :)
Pozdrawiam! 2010/05/19 20:15:28
Zamiast groszku ptysiowego czy ziemniaków proponuję zrobić grzanki z chleba. 4 kromki pokroić w kostkę. Na patelni rozpuścić masło roślinne (ok. 1 łyżki lub 2) i dodać przekrojony na pół ząbek czosnku. Jak się nieco podsmaży, wrzucić chleb i wszystko razem podsmażyć. W między czasie wyjąć czosnek, bo jak się za bardzo usmaży, to się robi gorzki. Pod koniec smażenia, w zasadzie już przy wyłączonym gazie, dodać rozmiażdżony ząbek czosnku, delikatnie się podsmaży na rozgrzanej patelni. Takie grzaneczki świetnie przejdą czosnkiem, ale tak delikatnie. Idealny dodatek do zupy-krem z brokułów.
|
|
