|
Blog > Komentarze do wpisu
placek z indykiem
pisalam juz, ze jestem zwolenniczka szybkich i smacznych potraw. jednak po kilku takich daniach, postanowilam wreszcie dluzej posiedziec w kuchni. wyczarowac na obiad cos na co facet westchnie swoje: ach, rozpieszczasz mnie...
czego sie nie robi z milosci? ;-)  padlo zatem na turkey pie, czyli inaczej placek z indykiem. uwielbiamy go, choc niestety jest pracochlonny... ale z facetowa pomoca da sie przezyc...  na ten placek probowalam roznych przepisow. a to cos bylo nie tak z ciastem, a to z farszem. wam podaje jednak wersje juz koncowa moich poczynan, taka, jaka lubimy najbardziej.  oczywiscie zamiast indyka mozna uzyc kurczaka, a farsz zmodyfikowac o wlasne pomysly. zanim jednak bedziecie wymyslac wlasna wersje indyk pie, moze jednak skusicie sie na te moja? polecam wam szczegolnie :-) przepis jest wariacja na ten temat znaleziona na forum wielkie zarcie, wsrod przepisow miaow (klik klik, tu znajdziesz oryginal).  placek z indykiem (okragla forma o srednicy 20 cm): na ciasto: 1 plus 1/2 szklanki maki 120 gram zimnego masla 150 ml zimnej wody na farsz: 500 gram miesa z indyka (uzywam mieso z nogi indyka) 1 czerwona cebula 1 lyzka masla 1 lyzka maki 500 ml mleka 1 kostka bulionowa z kurczaka mrozona mieszanka warzywna (500 gram): zielony groszek, marchewka, kalafior (moga byc tez warzywa z puszek) przyprawy: ziele prowansalskie, sol, pieprz, ponadto: olej do smazenia 1 jajko do posmarowania ciasta na ciasto: make wysypac na blat. maslo pokroic na male kawalki. dodac do maki. ciachac nozem razem, jak na kruche ciasto. dolewac stopniowo wode, zbierac ja razem z maka i maslem nozem. w koncu wyrabiac reka. uformowac kule. oblozyc folia i wlozyc do lodowki na 30 minut. na farsz: mieso indyka pokroic w kostke. przyprawic zielem prowansalskim. smazyc na odrobinie oleju na lekko rumiano. warzywa z mrozonki ugotowac do miekkosci. w tym czasie w garnku robic sos: na lyzce masla usmazyc drobno pokrojona cebule. zasypac ja lyzka maki. po zrobieniu zasmazki, wlewac powoli mleko i mieszac sos. dodac kostke bulionowa z kurczaka. gotowac na malym ogniu, az kostka sie rozpusci. mieszac drewniana lyzka do zagestnienia sosu. osolic i opieprzyc. garnek sciagnac z ognia. przelozyc do niego mieso z indyka oraz ugotowane warzywa. wymieszac razem. z lodowki wyjac ciasto. podzielic na dwie czesci. rozwalkowac je na dwa rowne placki. jednym wylozyc forme. nakluc widelcem. na ciasto wylozyc do formy farsz z sosem. nalozyc drugi placek. zlepic brzegi obu plackow, mozna widelcem. naciac nozem kilka razy, jak na zdjeciach. mozna przystroic resztka ciasta, wycinajac wczesniej gwiazdke. posmarowac rozbeltanym jajkiem. piec 30 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. poniedziałek, 11 maja 2009, cuda.wianki
Komentarze
2009/05/11 15:54:36
placuszki to jadłam tylko na słodko wiec ciekawa jestem takiej kombinacji aczkolwiek indyka uwielbiam
2009/05/11 21:15:03
podoba mi sie:) Tez sobie keidys zrobie. Nigdy czegos takiego nie jadlam:)
2009/05/12 11:39:03
Lubię taki dania-niespodzanki. Zamknięte ciastem, a w żrodku taka pycha! Muszę wypróbować na obiad! Pozdrawiam!
2009/05/12 12:50:37
Pracochłonny? Eeee, w pierwszej chwili pomyślałam, że więcej z nim pracy. ;-) Wygląda obłędnie! A najbardziej, najbardziej nie mogę oderwać oczu od tej złocistej skorupki na górze placka.
2009/05/12 14:49:26
namawiam te co nie jadly do sprobowania :-)
malgosiu, no troszke dluzej sie go robi niz paluszki rybne np. z piekarnika... ;-)) 2009/05/16 10:10:16
zrobiłam było naprawdę świetne, sos był znakomity, danie zniknęło w mgnieniu oka :)
2009/06/15 21:23:30
ja tez sie przymierzam do tego dania:) Zrobie chyba w weekend. Mysle, ze moglabym zrobic w patelni bez raczki ktora mam:D nie chce kupowac tacek, bo te co widzialam sa pakowane po 20-30 sztuk i co ja z nimi pozniej zrobie?;) Moja patelnia ma srednice 20cm. Czy to wystarczy czy mam zmiejszyc ilosc skladnikow. Patrzac na Twoje zdjecia wydaje mi sie ze Twoja byla mniej wiecej takiej srednicy.
2009/06/15 23:24:02
iis kochana, Ty to masz centymetr w oczach! jak podalam, moja forma ma wlasnie srednice 20 cm! takze powinno byc ok! ;-)) mam nadzieje,ze bedzie smakowac :-))
2009/06/20 13:14:12
Wlasnie wstawilam do piekarnika. Zapomnialam nakluc ciasto widelcem i pozniej posmarowac jajkiem;) Zobaczymy jak wyjdzie. Zjemy i musze zaczac sie pakowac bo jutro rano jade na koferencje do Krakowa:D
2009/06/20 14:43:57
to jest pyszne, ale sie objadlam:) Ciezko mi sie tylko kroilo, moze dlatego ze kroilam bardzo goracy placek
Gość: beata, z.tpnet.do.f-net.pl
2009/09/09 21:37:52
Hmmmm... patrząc na ten przepis zastanawiam się czy można sobie ułatwić życie i ciasto zastąpić gotowym ciastem francuskim...????
|
|
Zapisuje do zrobienia :)