|
Blog > Komentarze do wpisu
ciasto rabarbarowo-brzoskwiniowe na kruchym spodzie i waniliowym budyniu
o tak! koniecznie musicie sprobowac tego ciasta! urzeklo cala nasza rodzinke i jeszcze kilku gosci, ktorzy odwiedzili nas ostatnio z prezentami dla kruszynka.
 dluga nazwa ciasta stad, gdyz nie jestem w stanie wymyslec zadnej innej ;-) przepis zaczerpnelam od dorotus (klik klik, tu znajdziesz oryginal), ktora sluzy idealnymi ciastami na kazda okazje, z tym, ze jej ciasto bylo z jablkami i nazwala je po prostu szarlotka z budyniem. idac tym tropem moge nazwac moje ciacho rabarbarowco-brzoskwiniowcem z budyniem? ;-)  zamiana jablek na rabarbar wynikla u mnie tym, ze mamy jeszcze koncowke sezonu na niego i musialam ten fakt wykorzystac. poza tym polaczenie kwaskowatego owocu ze slodkim waniliowym budyniem wydalo mi sie polaczeniem idealnym! no i nie zawiodlam sie! ciasto zostalo pochloniete w jeden dzien! do ciasta dodalam kilka brzoskwin, gdyz wydawalo mi sie, ze mam za malo rabarbaru. jesli jednak skusicie sie na tego budyniowca mozecie uzyc tylko rabarbaru. albo jak dorotus jablek. oczywiscie najbardziej polecam moje wykonanie. choc w kazdym przypadku jest pyszne! wiem, bo probowalam...  ciasto rabarbarowo-brzoskwiniowe na kruchym spodzie i waniliowym budyniu (forma 26 x 19 cm): na kruche ciasto: 450 gram maki 250 gram masla 1 szklanka cukru pudru 1 jajko 2 zoltka (do czego mozna uzyc dwa pozostale bialka podam juz wkrotce) 2 lyzki smietany 30% na mase budyniowa: 2 waniliowe budynie 750 ml mleka 4 lyzki cukru ponadto: 7 galazek rabarbaru 4 brzoskwinie cukier puder do posypania maslo i bulka tarta do wysmarowania i wysypania formy skladniki na kruche ciasto zagniesc razem: wysypac make na blat. dolozyc maslo pociete na kawalki. szatkowac razem nozem. nastepnie zrobic wglebienie. dorzucic jajko i zoltka, cukier puder oraz smietane. wyrobic razem rekoma. zagniesc w gladka kule. podzielic ja na dwie czesci. owinac je folia spozywcza. jedna wsadzic do lodowki, druga do zamrazarki na 1 h. rabarbar i brzoskwinie obrac ze skorki, pokroic na male kawalki. przed koncem trzymania ciasta w lodowce przygotowac mase budyniowa. ugotowac dwa budynie na 750 ml mleka, dodajac cukier. wyjac ciasto z lodowki. rozwalkowac je podsypujac maka. forme wysmarowac maslem i wysypac bulka tarta. wylozyc ciastem. nakluc je widelcem. na kruche ciasto nalozyc pociete owoce. nastepnie wylac goraca mase budyniowa. wyjac druga kule ciasta z zamrazarki i na tarce na duzych oczkach zetrzec ja jako top ciasta. piec 45 minut w 200 stopniach. przed podaniem posypac cukrem pudrem. środa, 03 czerwca 2009, cuda.wianki
Komentarze
blue_chomik
2009/06/03 16:27:25
oj tak znam to ciasto bo tez je robilam i tylko jedno okreslenie dla niego odnajduje... mianowicie PYCHA :) ja ostatnio myslalam nad polaczeniem truskawek z nektarynkami lub truskawek z rabarbarem:) takiego smaka mi narobilas ze sie chyba skusze jutro... ;)
2009/06/03 19:58:43
uwielbiam ciasta z rabarbarem chyba najbardziej ..no może jeszcze wiśnie tez :D Smakowicie wyglada na zdjęciu ...
2009/06/03 20:01:45
pollyzeczki, z wisniami tez sobie wyobrazam to ciasto...
blue_chomiczku, skus sie, skus i powiesz mi czy truskawki i rabarbar to dobre polaczenie do tego ciasta... choc w to nie watpie! :-) 2009/06/03 21:00:47
a ja szukałamwłaśnie przepisu na ciasto z budyniem :) moja wersja będzie tylko z rabarbarem :)
2009/06/03 22:42:09
Cudawianko, ciasto jest piękne ! Nie dziwię się,ze tak smakowało :) Rabarbar, brzoskwinie i do tego waniliowy budyń i kruche ciasto. Czego chcieć więcej? Pyszności!:)
2009/06/04 09:36:46
Świetny pomysł na ciasto :) ostatnio robiłam ciasto drożdżowe z budyniem i brzoskwiniami więc chętnie spróbuję ciasta kruchego. Pozdrawiam :) muffingirl
2009/06/04 14:40:09
efi, no a ja musze sprobowac drozdzowego! :-)
majanko, no wlasnie... czego chciec wiecej?? ;-)) |
|
