|
Blog > Komentarze do wpisu
sernik z biala czekolada i malinamiostatnio cos slodze, no nie? mam nadzieje, ze nie macie dosc po tych przeslodkich flapjackach, bloku jogurtowym, czy ciasteczkach Anzac na maly kawaleczek mojego urodzinowego ciasta? ale ostrzegam, nie bedzie to tort, a domowe ciasto. wlasciwie sernik.  tak tak, zdmuchnelam dzis kolejna swieczke w swoim zyciu... jak sie czuje? coz, kiedy przekracza sie pewne progi, kolejne swieczki zdmuchuje sie chyba jakos tak bez entuzjazmu. perspektywa minionych lat napawa usmiechem na twarzy (tyle milych wspomnien w kieszeni) i niestety chwila refleksji, ze czasu coraz mniej... ale nie bedzie dzis smutno, o nie! humor mi dopisuje od rana. te piosenke nuce przez caly dzien, a kawaleczek kremowego sernika w towarzystwie bialej czekolady i malin (wybaczcie chwilowa niepoczytalnosc i zakup pierwszych malin w tym roku, nie moglam sie jednak powstrzymac! ;-)) daje kawalek szczescia na talerzu. a wobec czegos takiego nie umiem przejsc obojetnie. wiec sie nie smuce. nie dumam. tylko ciesze sie tym co mam. i fakt, ze przestalam w tym wieku obchodzic huczne urodziny nie zmienia faktu, ze czuje sie w srodku wciaz niczym nastolatka. bo czuje. zwlaszcza jak po raz setny wlaze za Kruszynkiem po schodach. jeszcze daje rade! ;-) hehe... zabrzmialo to wszystko jakbym miala conajmniej 60 lat. a do tylu mi jeszcze baaaaaardzo dalekoooooo... ale swoja droga, pomyslcie, jak to fajnie bedzie usiasc w bujanym fotelu (o ile takie beda jeszcze produkowac? ;-)), wziac laptopa na kolana, obejrzec na nim nowe zdjecia wnuczat, jakie dostalismy na skrzynke mailowa, zajrzec do durszlaka i zrobic wpis na temat nowej potrawy jaka zrobilismy. pewnie bedzie to jakis babciny/dziadkowy sloik konfitury... ;-)) p.s. zyczenia dnia otrzymalam od Mamy: "(...) i duzo cierpliwosci Coreczko dla Twoich chlopakow! (...)" o tak, ta mi sie przyda na pewno ;-)) *przepis na ponizszy serniczek to bardzo zmodyfikowany przepis z magazynu "olive"  sernik z biala czekolada i malinami (tortownica o srednicy 20 cm) 12 ciastek digestive 60g masla 500g serka trzykrotnie zmielonego (uzywam quark) 100g serka mascarpone 2 jajka 2 lyzeczki maki 3/4 szklanki cukru 150ml smietanki kremowki (conajmniej 30%) 175g malin (moga byc mrozone) 120g bialej czekolady na sos: 175g malin (moga byc mrozone) cukier puder do smaku biala czekolade pokroic bardzo drobno. podawac z sosem malinowym.ciastka digestive zmielic na pyl w food processorze lub rozgniesc tluczkiem. maslo roztopic w mikrofali. wymieszac je z rozgniecionymi ciastkami i trzema lyzkami przygotowanej czekolady. na sernik: zmiksowac oba rodzaje serkow i smietanke. dodac jajka. miksowac dalej. nastepnie powoli wsypywac cukier i miksowac. na koniec dodac make i jeszcze raz zmiksowac wszystko razem. do masy wsypac maliny (mrozonych wczesniej nie rozmrazamy) oraz pozostala biala czekolade. wymieszac delikatnie lyzka. ciasteczkowa masa wylozyc spod formy. docisnac lyzka. na to wylozyc mase serowa. forme oblozyc folia aluminiowa od zewnatrz. piec w 180 stopniach przez 45 minut do 1h (dluzej, jesli maliny byly mrozone). wyjac z piekarnika. ostudzic. wlozyc do lodowki na conajmniej 2 godziny przed krojeniem. sos malinowy: z podanej ilosci odlozyc trzy lyzki malin. pozostale wlozyc do rondelka, wsypac tam lyzeczke cukru pudru. dusic na malym ogniu, az z malin powstanie sos. jesli jest malo slodki, dodac cukier puder. na koniec do sosu dolozyc odlozone w calosci maliny. sos ostudzic. rok temu podalam: groszku ptysiowego  wtorek, 27 kwietnia 2010, cuda.wianki
Komentarze
Gość: pizzożerca, 87-205-186-118.adsl.inetia.pl
2010/04/27 20:29:59
Matko.... taki sernik to spełnienie moich marzeń...
2010/04/27 20:46:47
Uwielbiam serniki. Z biała czekoladą jeszcze nie próbowałam - ten kusi niezwykle, szczególnie z tymi malinami... Mmm...
Śmiesznie to brzmi - bujany fotel i laptop na kolanach... Jakoś jedno z drugim mi się nie kojarzy - nie wiem dlaczego. Chyba nie idę z duchem postępu :P 2010/04/27 20:47:32
Wszystkiego najlepszego cudawianko ;) Spelniania marzeń bo to chyba najwazniejsze i usmiechu na twarzy :) no i liczę że zawsze bedziesz tak fajnie pisac i gotowac :)
2010/04/27 20:56:17
Ojej...dałabym się poćwiartować za takie ciasto...mnim ;)) Wspaniałe..a te sos malinowy..bosko ;)
2010/04/27 21:11:46
Sto lat Ci życzę i zazdroszczę sernika. Z białą czekoladą jest pyszny, raz zrobiłam taki jeden z morelami...
2010/04/27 21:13:07
Cudawianku wszystkiego najlepszego:) Niech twoje życie pełne będzie niesamowitych smaków i zapachów, a Twoi chłopcy niech rozpuszczają cię ponad miarę:)
buziaki dla Ciebie i Kruszynka:) pewnie teraz wylizuje łapki z pysznego malinowego sosiku:) 2010/04/27 22:04:47
Sto lat.. w kuchni ;) Wszystkiego dobrego!! A serniczek mogłabym zjeść razem z monitorem :))
2010/04/27 22:07:47
Cudowny serniczek Cudawianeczko! :))) Pieknie wygląda z tymi malinkami, aż ślinka cieknie na sam widok!:))
Kochana a z okazji Twojego Święta zyczę Ci wszystkiego co najlepsze, radości , uśmiechu, spełnienia wszystkich Twoich marzeń!!! Uściski :*** 2010/04/27 22:08:17
Wszystkiego najlepszego!
Pozwol, ze poczestuje sie kawalkiem, to bowiem barrrdzo 'moje' smaki :) Usciski! 2010/04/27 22:09:37
Cudawianko kochana, dużo szczęścia Ci życze i spełnienia wszystkich marzeń :) Sto lat ;**
Ps. Sernik wygląda obłędnie i powiem Ci szczerze, że gdybym miała wybierać między tortem a sernikiem, to też pewnie wybrałabym sernik. No i te maliny...mhhmmmm...Rozmarzyłam się :) Buziaki :) 2010/04/27 22:11:42
Sto lat!! Wszystkiego najlepszego!!
A serniczek...poezja...jest piękny. Musi być przepyszny. I ten sos.. Rozmarzyłem się... 2010/04/27 23:02:15
o matko! nie potrafię sobie wyobrazić Nas 60-70-80-90-latek xD na Durszlaku xD ale będzie superowo (:
wszystkiego dobrego Cudny Wianku, dużo zdrowia, samych uśmiechów i samych radosnych chwil w gronie Twoich chłopaków (: biorę kawałek serniczka na jutro, na deser poobiedni. 2010/04/27 23:04:19
Serio Cudawianku? Masz dzisiaj urodziny? Ja też :). I też za urodzinowe ciasto robił u mnie sernik- z wiśniami, pyszny :). Najlepszego!
Gość: karobi, 178-36-40-157.adsl.inetia.pl
2010/04/28 03:39:11
a kiedy i w jakiej formie dodać kremówkę?
2010/04/28 06:00:29
Cudawianko wszystkiego najlepszego Kochana! Dużo szczęścia i zdrowia. Widzę, że uśmiech cię nie opuszcza, ale życzę jeszcze więcej uśmiechu! 100 lat Kochana!
Serniczek wygląda bosko. ja u nas malin jeszcze nie widziałam, ale za to wypatrzyłam już młoda kapustkę i ziemniaczki, to jeszcze nie to, ale też zaszalałam i kupiłam;))) 2010/04/28 07:34:11
Najlepsze zyczenia urodzinowe! Duzo szczescia i spelnienia marzen. I pociechy z Chlopakow :))
Serniczkiem sie czestuje. Wyglada oblednie :) 2010/04/28 09:05:09
Kochani, dziekuje za zyczenia!! bardzo mi milo :-))
Karobi, ach z tego urodzinowego roztargnienia zapomnialam wspomniec kiedy uzyc smietanke!... bardzo dziekuje za zwrocenie uwagi, juz poprawilam... pozdrawiam! 2010/04/28 09:09:12
Wianuszku wszystkiego naj naj naj, spełnienia marzeń, szczęścia i optymizmu oraz dużo, dużo energii dla Ciebie, Twoich chłopaków i wszystkich kulinarnych i nie tylko szaleństw :)
A serniczkiem się częstuję, bardzo chętnie :) 2010/04/28 10:15:16
Wszystkiego najlepszego! A sernik wyjątkowo apetycznie wygląda i tak pewnie smakuje:))
2010/04/28 13:52:04
z calego serducha jeszcze raz serdeczne choc spoznione zyczenia urodzinowe..... od qoopek 3 :)
2010/04/28 14:28:19
Sto latek cudawianku. A taki sernik to marzenie.
Z tą cierpliwością to święta prawda, mamy coś wiedzą na ten temat. 2010/04/28 14:47:06
Sto lat, sto lat niechaj żyje nam! A myślisz, że za kilkadziesiąt lat nadal powszechne będą laptopy i skrzynki mailowe? Bo ja stawiam na przesyłanie zdjęć telepatycznie i to w 3D :)
Jedno wiem- serniczek smakuje mi teraz, więc za 40-50 lat pewnie też będę się takim zajadać. Oczywiście, jeśli poziom cukru i zły cholesterol mi na to pozwoli:):):) 2010/04/28 16:59:09
Witam,
gratuluję prowadzenia blogu - extra przepisy. Jako zawodowy kucharz kłaniam się nisko ;) Sam kiedyś chciałem zacząć pisać coś podobnego, ale czasu na razie brak. widzę, że masz również różne strony kulinarne po prawej stronie, gdybyś dalej rozbudowywała tą bazę polecam Ci nową stronę z przepisami www.niam.pl. Gdybyś uznała ją za godną uwagi, to oczywiśćie zapraszam do umieszczenia linku. Mam nadzieję, że to jakoś nie kosztuje dużo czasu. Znajomy, który robił coś tam przy tej stronie, prosił mnie, jak znajde jakiś ciekawy blog gdzie są też linki do innych stron, o proponowanie również i strony niam.pl. Tak więc i Tobie ją proponuje i z góry dziękuję za poświęcony czas. Mam nadzieję również, że nie narzucam się zbytnio z tą prośbą. Życzę dalej tak smacznych przepisów. Pozdrawiam, Janek. 2010/04/28 17:20:44
Wszystkiego najlepszego w takim razie! I dużo takich dobrych przepisów ;)
2010/04/28 20:39:55
Ależ ja bym chciała takie ciasto na urodziny!
Zdecydowanie lepsze i fajniejsze niż nadęte torty ( choć i owymi nie pogardzę ;) ). Sto lat, Cudawianko kochana! :) 2010/04/28 20:50:34
Wianuszek spóźnionych życzeń przesyłam :) i patrzę tęsknym wzrokiem na sernik...
Gość: m, caelum.rz.izeto.pl
2010/04/28 21:24:37
Witam. Chciałam tylko pogratulować i podziękować za tworzenie tak wspaniałego blogu (uwielbiam też dwa pozostałe), za możliwość codziennego zaglądania i czerpania inspiracji z przepisów:) Uważam, że formą pisania i przepisami bije on wszystkie inne blogi kulinarne w sieci (moja subiektywna opinia). Także życzę Pani wszystkiego dobrego, wytrwałości w tworzeniu brulionu, aby nigdy nie miało to końca!:
2010/04/28 21:36:57
Kochani, jeszcze raz bardzo dziekuje za zyczenia i te mile komplementy jakie ostatnio od Was otrzymalam!! jest mi niezmiernie milo i coz moge dodac, gdyby nie Wy, ten blog by nie istnial! dziekuje za wszystko!!
2010/04/29 22:49:36
uwielbiam serniki, ale takiego jeszcze nie jadłam!:) wygląda mega apetycznie:) pozdrawiam autorkę świetnego bloga:)
Gość: lo, 77-255-171-214.adsl.inetia.pl
2010/05/01 18:55:13
Wszystkiego najlepszego urodzinowo. Dużo radości z każdego roku. Co do sernika, to wygląda obłędnie. Już sie nie mogę doczekać kiedy go zrobię.
Gość: magda, adub44.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/04/07 19:39:04
Cudawianki, mam pytanie "techniczne"- co znaczy "forme oblozyc folia aluminiowa od zewnatrz."? Jestem trochę laik przy pieczeniu więc wyjaśnij mi, co dokładnie mam zrobić? Przykryć masę folią? Z góry dziękuję za odp :)
2011/04/07 20:30:22
Magdo, zanim wlozysz mase sernikowa do formy, obloz ja od spodu folia aluminiowa, zeby w razie czego nic nie przecieklo. spojrz na filmik z Nigella, minuta 3.51 - zobacz jak ona to robi :-) pozdrawiam! www.youtube.com/watch?v=_578Uk8y2aM
Gość: magda, adud240.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/04/07 21:14:14
I wszystko stało się jasne! Dziękuję za błyskawiczną odpowiedź. A Ty się chyba pakowac miałaś... :)
|
|
