skrawki naszej kuchni, naszego domu, nas samych...
Blog > Komentarze do wpisu

wytrawne muffiny (x3)

juz kilka razy mialam taka sytuacje:
niedziela. poranek. zagladam do szafki z pieczywem (jeszcze nie dorobilam sie chlebaka ;-)) a tam... pustka! hmmm... swieze pieczywo na Wyspie w niedzielny poranek?? niemozliwe!
primo: no chyba, ze tostowe...
secundo: sklepy czynne sa od godz. 13. tak tak, aby wszyscy mogli sie wyspac po sobotnim balowaniu!



wiec jeszcze raz. niedziela. poranek. w szafce nie ma pieczywa. co robie? pieke wytrawne muffinki i podaje z wedlina lub serkiem. nie mozna chyba zrobic nic prostszego!



sprobowalam juz kilku przepisow na male wytrawne muffinki zamiast pieczywa. jedne sprawdzily sie mniej, drugie idealnie. nasze ulubione to
a) z feta i oliwkami
b) z szynka i suszonymi pomidorami
oraz
c) ze skorupka z zoltego sera (te lubimy najbardziej!).

poza tym sa niesamowicie proste w wykonaniu. nawet z wedrujacym pod nogami Kruszynkiem, zagladajacym do wszystkich szafek kuchennych jest to mozliwe w piec minut!


*przepis jest kombinacja wielu przepisow



wytrawne muffinki (x3):
(12 sztuk)

skladniki suche:
350g maki
2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia
przyprawy: lyzeczka tymianku, lyzeczka suszonej natki pietruszki, lyzeczka ziol prowansalskich, odrobina pieprzu ziolowego, odrobina pieprzu czarnego

skladniki mokre:
2 jajka
szklanka mleka
125g masla lub margaryny do pieczenia

ponadto:
kawaleczek sera feta
lyzka zielonych lub czarnych oliwek
kawalek szynki konserwowej
kilka pomidorkow suszonych z zalewy

kawalek zoltego sera (sprawdza sie ser edam)
odrobina masla do posmarownaia formy

najpierw przygotowac dodatki: ser feta rozdrobnic w palcach. wlozyc do miseczki. dodac pokrojone drobno oliwki.
suszone pomidorki dobrze odsaczyc. pokroic drobno. przelozyc do miseczki numer 2. dodac do nich pokrojona drobno szynke konserwowa.
ser zolty zetrzec na tarce na duzych oczkach do miseczki numer 3.

przygotowac muffinki: polaczyc w misce wszystkie skladniki mieszajac lyzka.
w drugiej misce rozbeltac widelcem jajka. dodac mleko. rozbeltac razem. maslo (lub margaryne do pieczenia) rozpuscic w mikrofali. ostudzic. wlac do miski z mokrymi skladnikami. wymieszac lyzka.
do miski z suchymi skladnikami wlac zawartosc miski numer dwa. wymieszac lyzka wszystko razem.
ciasto podzielic na trzy czesci. do jednej wrzucic oliwki z feta. wymieszac. do drugiej dodac pomidorki i szynke. wymieszac. trzecia czesc ciasta pozostawic bez dodatkow.
forme na muffinki posmarowac maslem. nakladac ciasto z feta i oliwkami do 4 dziurek, nastepnie ciasto z pomidorkami i szynka do kolejnych 4. na koniec do pozostalych 4 nalozyc ciasto bez dodatkow. polozyc na nim na wierzch starty zolty ser dociskajac go reka.
piec 25 minut w 180 stopniach.
studzic muffinki na kratce. podawac z maslem, wedlina lub serkiem.
niedziela, 18 kwietnia 2010, cuda.wianki

Komentarze
Gość: szpaczek1, aavj214.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/04/18 21:59:41
aaa jak ja lubię takie przepisy!!
we wtorek zakupy
będą na śniadanie w środę lub do pracy tego dnia!!

a do tego uwielbienie w oczach męża....
bezcenne
dziękuje
-
2010/04/18 22:44:13
Pysznie wyglądają te muffinki Cudawianko. Naprawdę świetny pomysł!:))

Pozdrawiam ciepło:)
-
Gość: Krokodyl, bgc64.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/04/18 22:58:18
:-) Dziś też u nas królowały muffiny, wytrawne z fetą i świeżą papryką i słodsze - gruszkowe. Doskonałe do zabrania na wędrówkę po puszczy. Też doceniam ich prostotę i zastępstwo pieczywa. :-))
-
2010/04/19 00:16:55
Znam ten bol, a ze lubie pobalowac w soboty to i piec mi sie nie chce ;) Ja kupuje takie pieczywko na pol upieczone, 10 min w piekarniku i gotowe. No ale na pewno nie smakuja tak dobrze jak twoje muffinki :)
-
2010/04/19 09:47:21
Dobry patent na świeże pieczywo - zapamiętam :)
-
2010/04/19 12:04:59
Zapisuję :) Super pomysł :)
-
2010/04/19 12:28:31
skorupka z żółtego sera brzmi zdecydowanie najpyszniej:-)
-
2010/04/19 15:28:25
Bardzo mi się zdjęcia podobają.
-
2010/04/19 15:55:47
I to jest super pomysł na śniadanie :) A na drugie jeszcze lepszy, bo pakowne są takie mufiny i niekłopotliwe w transporcie bardzo :)
-
2010/04/19 17:06:30
A najgorsze jest to, że ostatnimi czasy wszystkim wokół mnie zebrało się na zrzucanie ponadprogramowych kilogramów.
Ale może w niedzielny poranek skuszą się na małe, pyszne szaleństwo? ;)

Pozdrawiam!
-
2010/04/19 23:13:29
Zaytoona, mysle, ze sie skusza! ;-)
Komarko, o tak i na piknik tez sie nadaja! :-)
Maniu, dziekuje!
Asia z Ugotujmy, wiesz co dobre! ;-)
Milk_chocolate, milo mi!
Tili, jakie tam pieczywo, to tylko muffinki... ;-)
Monikucha, pobalowac?? kiedy to bylo ;-))
Krokodyl, prawda, ze takie muffiny sa super!
Majanko, koniecznie upiecz, zwlaszcza te z zoltym serem!
Szpaczku, w takim razie mam nadzieje, ze Mezowi posmakuja! 3mam kciuki!
-
Gość: pizzożerca, 87-205-186-118.adsl.inetia.pl
2010/04/21 17:21:15
absolutny majstersztyk!
-
2010/06/10 17:54:05
i znowu rewelacja !!
-
2010/06/10 17:55:06
i znowu rewelacja !!
-
2010/06/10 22:11:45
Magdo, smakowaly?? jestem ciekawa ktore pieklas??
-
2010/12/08 14:08:48
Zrobiłam :) Bardzo smaczne :D zapraszam do mnie na bloga!
-
2010/12/08 22:37:44
Halinko, widzialam! slicznie sie u Ciebie prezentowaly! :-)
Durszlak.pl