|
Blog > Komentarze do wpisu
ciasto na slodka tarterzadko pieklam tarty. zawsze wolalam porzadny kawalek ciasta. a tarta to nic innego, jak cienki spod i duzo owocow lub kremu. o tej porze roku zmienia sie jednak wszystko. jak rowniez moja ochota na lekkie wypieki. napisze szczerze, w tym roku znajdziecie tu latem znacznie mniej ciast, bo mam zamiar delektowac sie owocami w deserach, a nie w ciastach. mam nadzieje, ze jednak wciaz bedziecie tu zagladac, bo wciaz bedzie pysznie ;-) no i byc moze bedzie wiecej tart. zwlaszcza tych ze swiezymi owocami. do tej pory nie pieklam ich tez ze wzgledu na brak odpowiedniego przepisu na spod tarty. a tu prosze. cudowna ksiazka "Jajka" M. Rouxa zmienila wszystko. znalazlam w niej idelany przepis na slodka tarte. juz sie nim z Wami dziele! *przepis M. Roux "Jajka"  ciasto na slodka tarte (srednica formy 22 cm) 250g maki 2 jajka 100g masla pokrojonego w kostke, niezbyt twardego szczypta soli 100g cukru-pudru make wysypac na blat, tworzac kopczyk. na srodku zrobic wglebienie. wlozyc tam maslo, cukier puder i sol. te trzy skladniki mieszac palcami, dodac jajka, potem stopniowo make. dobrze wszystko wymieszac. nastepnie zagniatac ciasto nasada dloni, zeby bylo calkiem gladkie. uformowac kule, owinac ja folia spozywcza i wlozyc do lodowki na 1-2 godziny. nastepnie postepowac zgodnie z przepisami na dane tarty. środa, 26 maja 2010, cuda.wianki
Komentarze
2010/05/26 11:36:29
w Domu mam przepis, więc poproszę Mamę to mi wieczorem podyktuje przez telefon, i Ci wyślę m@upkę (;
2010/05/26 19:23:25
A ja bardzo rzadko robię tarty, ale może dzięki Tobie będę robić częsciej ;)
2010/06/06 20:37:50
na poczatku tylko wysypac make na blat, polaczyc ze soba maslo, cukier i sol, a dopiero po dodaniu jajek laczyc wszystko z maka. przepis (jak wspominalam) na podstawie ksiazki M. Rouxa, wiec prawie cytowalam. pozdrawiam serdecznie! :-)
|
|
a tarty uwielbiam, to mój ulubiony rodzaj ciasta (: