skrawki naszej kuchni, naszego domu, nas samych...
Blog > Komentarze do wpisu

kalafior smazony w ciescie

nie bylo mnie tu chwile z czysto prozaicznej przyczyny jaka jest... zycie.

niestety zdarza sie i tak, ze zbyt wiele rozczarowan skumulowanych w tym samym czasie powoduje u mnie niechec do wszystkiego. na szczesie ten stan mija juz powoli i nie rozczulajac sie dluzej nad soba, powracam do swiata zywych ;-)

oczywiscie o niczym innym teraz nie mysle, jak o menu na imprezke dla Kruszynka, ktora juz tuz tuz... ale wpadam tez kuchni upichcic male co nieco ;-) jak np. ten kalafior w ciescie!



kalafior zapiekany w ciescie to moja milosc po pewnym grillu, kiedy to, tuz po obzarstwie kielbasiano-miesnym Ciocia Faceta wniosla do ogrodu miche pelna tego kalafiora! o matko! mimo pekajacych w szwach spodni z przejedzenia, zmiescilam jeszcze dobre kilkanascie kalafiorowych rozyczek! niebo w gebie!

niestety Facetowa Ciocia robi ten przysmak na oko i nie umiala mi podac wlasciwych proporcji. metoda prob i bledow stworzylam swoj wlasny przepis. mam nadzieje, ze sie skusicie, bo warto! i choc zapewne nie lubicie smazyc w glebokim oleju, jak ja, to raz na jakis czas nie zaszkodzi!

kalafior smakuje najlepiej z sosem czosnkowym, przepis tutaj, klik klik.



kalafior smazony w ciescie

1 mala glowka kalafiora lub 1/2 duzej glowki
60g maki ziemniaczanej
60g maki pszennej
15g sera zoltego (uzywam edam)
1 jajko
100g wody
sol, pieprz, pieprz cayenne (ewentualnie)

ponadto:
olej do glebokiego smazenia


kalafior dokladnie umyc. podzielic na wieksze rozyczki. ugotowac do miekkosci (ale uwazac, zeby sie nie rozgotowal) w osolonej wodzie. odcedzic.
na ciasto: wymieszac obie maki, dodac starty na malych oczkach zolty ser. wbic do miski jajko i wlac wode. miksowac na gladka mase. doprawic sola i pieprzem, oraz pieprzem cayenne, jesli ktos lubi ostrzejsze smaki.
maczac kalafiorowe rozyczki w ciescie.
smazyc na glebokim mocno rozgrzanym oleju.
odsaczac z nadmiaru tluszczu na papierowych recznikach.
podawac natychmiast z sosem czosnkowym.
poniedziałek, 10 maja 2010, cuda.wianki

Komentarze
2010/05/11 06:42:35
Oj, to musi być pyyyyszne! Zjadlabym takiego na obiadek!:))

Pozdrówki dla Was :**
Buźka dla Kruszynka :**
-
2010/05/11 07:25:51
Ja w domku robię warzywa zapiekane pod sosem i z serem żółtym,, ale takiego kalafiora w cieście jeszcze nie jadłam, ba nawet o nim nie słyszałam....musi być wspaniały, a jeszcze z sosem czosnkowym....bajka:) pozdrawiam Ciebie Cudawianku, Twojego Faceta i Kruszynka oczywiście:) życzę owocnego komponowania menu na urodzinki Kuszynka:)
-
2010/05/11 08:57:47
Wygląda bossko! Już sobie notuję przepis. Mniam! :))
-
2010/05/11 09:17:04
Kalafior uwielbiam! Kiedy byłam mała, mama robiła mi taki panierowany w jajku i bułce - pyszności :)
Twoja wersja też mi się podoba, spróbuję na pewno.

Może po Kruszynkowej imprezce w końcu uda nam się spotkać w kuchni? ;)
-
2010/05/11 09:18:59
O, świetne! Kalafiora jeszcze nie torturowałam ciastem! :-) Muszę koniecznie to zrobić!
-
2010/05/11 10:14:05
należę do tych osób, które kalafiora uwielbiają. mogę zjadac nawet ugotowanego bez dodatków, podwójnie pyszny jest z tartą bułką. taki w cieście pewnie równie mocno by mnie zachwycił :-)
-
2010/05/11 10:55:28
takiej wersji jeszcze nie znałam i już żałuję :) ten kalafior otulony ciastem wygląda przepysznie!
-
Gość: Miłka, fw-gw-atm.mimuw.edu.pl
2010/05/11 13:33:39
Ja również mam zamiar się skusić. Ale - skoro kalafior jest smażony, to czemu nazwałaś go "zapiekany"? Pozdrowienia dla Ciebie i Twoich Facetów: dużego i małego!
-
2010/05/11 14:07:35
Kochana jak tylko ustalisz ostateczne menu na imprezkę dla Kruszynka to podziel się z nami, bo szukam inspiracji na roczek mojego synka. Ciekawe, czy taki kalafior też będzie? Przyznaję, że kalafior w cieście już robiłam, ale bez dodatku sera a to na pewno wzbogaci jego smak. Warte wypróbowania, zwłaszcza, że sezon kalafiorowy tuż tuż.
-
2010/05/11 16:22:33
Mam od pewnego czasu ochotę na kalafiora w jakiejkolwiek formie. Mama zakomunikowała, że jutro będzie na obiad taki polany bułeczką tartą z masłem, problem w tym, że jutro wyjeżdżam. Teraz jeszcze Ty zamieszczasz na blogu kalafiorowe pyszności. Co za zmowa! Pierwsze co po porwtocie zrobię to kalafiorki w cieście z Twojego przepisu. Już czuję ich smak z sosem czosnkowym. Pysznie!
-
2010/05/11 16:32:48
wspaniałe uwielbiam kalafior w cieście, miałam inny przepis, ale Twój też chętnie wypróbuje :) pozdrawiam
-
2010/05/11 16:35:08
Aż zbyt dobrze znam to uczucie przejedzenia, które i tak przegrywa z pysznościami postawionymi na stole.
Tragedia.
Taki kalafior i ze mną zapewne by wygrał... ;))

Pozdrawiam!
-
2010/05/11 18:35:32
Mmm wygląda pysznie ;) chociaż chyba wolę taki zwykły gotowany.
Pamiętam jadłam kiedyś takie nad morzem :)
-
2010/05/11 18:36:42
Poproszę o adres do Cioci, co takim grillem podejmuje - wproszę się nawet bez zaproszenia. :D
A swoją drogą, w pewnej lekturze kulinarnej mam właśnie zaznaczony do szybkiego wykonania bardzo, bardzo podobny przepis. :) Różnice są w szczegółach, ale ogólny "zarys" taki sam. :)
Teraz wiem, że powinnam się spieszyć, a nie tylko zakładki do książek wkładać. :D
-
2010/05/11 18:50:29
taki kalafior to już czysta poezja... pomimo tego tłuszczu :)
-
2010/05/11 22:23:53
Myniolinko, hehehe ...
Malgosiu, koniecznie sprobuj, bo warto!
Dziwnograj, ja wole gotowany bo szybszy w obsludze, ale tylko dlatego ;-)
Zaytoona, czyli rozumiemy sie bez slow ;-)
MagdoK, polecam :-)
Kornik, wtakim razie musisz ulec kalafiorowi ;-)
Krollewna, na pewno napisze co bylo na imprezce, juz po weekendzie :-)
Milko, dziekuje za zwrocenie uwagi. bardzo sluszna, zaraz zmienie nazwe, bedzie prosciej. pozdrawiam!
Mydelicious, i jest pyszny! :-)
Asiu z Ugotujmy, z bulka tarta rzadzi! :-)
Katarino.F, koniecznie ;-) kalafior lubi te torture ;-)
Edysiu, mam nadzieje! czekam na propozycje! :-))
-
2010/05/11 22:25:18
Rain1drop, polecam :-)
Jolu, bardzo dziekuje, juz skomponowane i teraz w weekend trzeba bedzie tylko zakasac rekawy ;-)
Majanko, bo jest! :-)
-
2010/05/12 12:51:00
Lubię kalafiora, a do tego zapiekany, mniam, musi być pyszny:-)
Tak sobie pomyślałam, że może wymienimy się linkami, ja umiesciłam link Twojego bloga na moim, daj znać, pozdrawiam:-)
-
2010/05/12 21:05:59
Kasiu_sar, z checia dodam Twojego bloga!
-
2010/05/12 23:50:12
Pytanie! Pewnie że się skusimy a na pewno ja i mój Facet :)
-
Gość: pizzożerca, egw198.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/05/14 09:23:12
jak dla mnie w dziesiątkę! Muszę wypróbować!
-
2010/05/17 21:18:50
Ooo coś dla Mnie, coś dla Mnie!:DD
-
Gość: Anet, staticline56615.toya.net.pl
2010/05/29 18:08:19
Zarówno ten kalafior, jak i sosik czosnkowy są BOSKIE!! Ledwo się ruszam, bo właśnie pożarłam niewinnie wyglądającą porcję tego smakołyku :):)

Dziękuję za ten blog - przepisy świetne, a jak się na zdjęcia patrzy, to ślinka sama cieknie!!
-
2010/05/29 22:54:46
Anet, niezmiernie sie ciesze, ze smakowalo! :-)
-
Gość: Magda, ffk130.internetdsl.tpnet.pl
2010/05/30 14:22:57
Ciasto ma ostrzejszy smak jeżeli doda się do niego piwa:)
-
2010/05/30 23:17:12
Magdo, hmmmm... piwa? ciekawe ile, musze sprobowac!
-
Gość: krstraz, bjv47.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/10/04 20:11:02
Cienizna, nie wiem czym tu się zachwycać, nie polecam
-
Gość: alterr, user-31-175-141-248.play-internet.pl
2011/10/18 16:21:46
pycha polecam choć jeszcze nie przygotowałem aale juz wiem, że będzie dobre
-
2013/06/26 08:03:55
kiedyś w sphinxie, jako przystawki/pogryzacze taki kalafior można było zamówić. po spróbowaniu rozumiem Twój zachwyt :)
Durszlak.pl