|
Blog > Komentarze do wpisu
- poprosze sernik- odpowiedzial Facet z rozbrajajacym usmiechem, na pytanie: jakie upiec ciasto w weekend? (mowa o zeszlym weekendzie, przyp. autorki ;-)). ok, sama dawno sernika nie jadlam, wiec z checia przystalam. Facet dodal jednak cos jeszcze: - ale...  "ale" okazalo sie byc niezla zagadka. bo Facet oznajmil, ze sernik ma byc taki, jaki jedlismy cale wieki temu w tutejszej kawiarni. niesamowicie kremowy, rozpywajacy sie w ustach. typowy angielski cheesecake. hmmmm... niczym Sherlock Holmes wzielam do reki pierwszy lepszy sernik w markecie i przeczytalam sklad. oprocz sera bylo tam jeszcze mleko skondensowane. ha! w takim wydaniu sernika jeszcze nie pieklam! no wiec zaczelam eksperyment! ten sam spod ciasteczkowy co zawsze. tyle samo sera co zawsze w tym mascarpone, bo jest bardziej kremowy. duzo jajek. likier. no i koniecznie to mleko skondensowane! (...) ponizej znajdziecie dzielo koncowe ;-) polecam bardzo! dawno nie jadlam tak kremowego sernika. idealnie wkomponuje sie w atmosfere zblizajacych sie malymi kroczkami swiat*, gdyz jest snieznobialy!! pycha! //przepis wlasny  sernik bardzo kremowy (forma srednica 20cm) na spod: 12 ciastek digestives 70g masla na mase serowa: 500g serka trzykrotnie zmielonego (uzywam quark) 250g serka mascarpone puszka mleka skondensowanego slodzonego (395g) 4 jajka 1 lyzka ekstraktu z wanilii 2 czubate lyzki maki ziemniaczanej 2 lyzki likieru adwokat (opcjonalnie) top: 200ml gestej smietany (uzylam 30%) 3 lyzeczki cukru-pudru 1 lyzeczka ekstraktu z wanilii ciastka rozgniesc za pomoca tluczka do miesa lub w food procesorze. maslo roztopic w mikrofali. polaczyc z pokruszonymi ciastkami. forme wylozyc papierem do pieczenia, nastepnie masa ciasteczkowa. na czas przygotowania masy serowej wlozyc ja do zamrazarki. oba rodzaje serkow zmiksowac. dodac mleko i jajka, po czym ponownie zmiksowac. dodac ekstrakt, likier oraz make i zmiksowac ostatni raz. mase serowa wylac na spod z ciasteczek. piec w 180 stopniach przez niecala godzine, do suchego patyczka. w momencie gdy sernik zaczyna sie rumienic z wierzchu, przykrywamy go folia aluminiowa, zeby pozostal bialy. smietane wymieszac z cukrem i ekstraktem. wyjac sernik z piekarnika i szybko rozlozyc na nim mase smietanowa. ponownie wstawic do piekarnika na 5-10 minut, do sciecia sie smietany. studzic w uchylonym piekarniku. nastepnie trzymac przez kilka godzin lub cala noc w lodowce. *mam nadzieje, ze mi wybaczycie wspominke o swietach. tez nie jestem zwolenniczka dekoracji swiatecznych w sklepach juz w pazdzierniku... ;-) rok temu polubilismy środa, 27 października 2010, cuda.wianki
Komentarze
kabamaiga
2010/10/27 13:18:35
Cudawianku no to mnie zawstydziłaś całkiem. Ja tu nie radzę sobie z pieczeniem sernika z przepisów, a Ty ot tak wymyślasz sama takie cuda. Rewelacja i już
2010/10/27 14:21:48
To ja też poproszę sernik. Kawałek na wynos, albo może dwa... :)
2010/10/27 14:31:16
chyba będę musiała spróbować go zrobić, bo brzmi pysznie, a nie potrzeba piekarnika (którego nie mamy, bo mamy tylko płytę indukcyjną) :)
2010/10/27 14:32:44
ah... tak to jest jak się nie doczyta do końca... chyba go jednak nie zrobię...
2010/10/27 15:06:01
kiedyż to będzie można kupić zamiennik białego sera bez mleka żebym mogła popełnić to cudo? :)
2010/10/27 15:28:26
sernik to moje marzenie ostatnio ;) Z chęcią zjadłabym kawałeczek :)
2010/10/27 15:50:07
Ten Twój Facet, to wie, co dobre! Ja bez wątpienia absolutnie zakochałabym się w takim serniku!
2010/10/27 15:50:28
i ja , ja poproszę kawałek
Lubie takie klasyczne smaki w serniku jak twój :) p.s dopisałam ten przepis na powidła :) 2010/10/27 16:33:04
W taki składzie musi być pyszny! A wygląda tak kusząco,że chyba sięgnę po kawałek...
Pozdrowienia! kuchennymidrzwiami.blogspot.com/
Gość: krokodyl, dni38.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/10/27 16:34:39
No, no, ale piękne spenienie zachcianki. :-))
2010/10/27 17:33:22
Ja się wcale,ale to wcale nie dziwię,ze mąż zażyczył sobie taki serniczek!:)) Wspaniale wygląda, aż się chce wyciągnąć łapkę po niego !:)
Świetny przepisy wymyśliłaś Cudawianko:) Buzia:* 2010/10/27 17:45:44
no to Facet pojechał... ale dzięki temu zapisuję sobie to cudeńko :) najbardziej lubie serniki proste jak ten właśnie...
2010/10/27 18:58:17
Cudawianko no i znowu poszalałaś czarodziejko, ot tak szast prast i gotowe:) Pozazdrościć takich umiejętności. Ja tam lubię zmienić coś w przepisie, ale bez znajomości przepisu nie odtworzę ciasta. A Ty proszę bardzo, tak na zawołanie, chcecie - macie. Jesteś niesamowita:)
Serdecznie pozdrawiam:) 2010/10/27 19:22:07
mmmmm....moge sobie wyobrazic ten rozplywajacy sie w ustach smak.....pycha...
Pozdrawiam :)
Gość: Anka, piekna-gts.2a.pl
2010/10/27 19:49:42
Za niczym tak nie tęsknię po powrotach z wycieczek na Wyspę jak za tymi sernikami. Powiedz, nada się na wierzch na ten sernik lemon curd?
2010/10/27 20:31:49
rety!
a ja się cieszę, kiedy coś z głowy upichcę, a tu? czuję się... głupio! nawet nie powinnam się takimi bzdurami chwalic. a ten sernik... mistrzostwo! 2010/10/27 20:46:24
Karmel-itka, bez przesady Kochana ;-)
Anka, oj nada nada i to jak! :-) tylko nie rob juz tej warstwy smietanowej... Gosiab, nie wyobrazaj, tylko do dziela! ;-) Annas, alez to jest przerobiony przepis w tym sensie, ze podobnie pieke serniki, tylko tym razem zamiast cukru dodalam mleko skondensowane i jeszcze go lekko wzbogacilam. na pewno Tobie tez by sie udal taki eksperyment! :-) Atinko, koniecznie go upiecz, pyszny! Cukrowawrozka, robi sie go w piec minut, wiec polecam! Myniolinko, serniki sa zazwyczaj proste, gdy studza sie w uchylonym piekarniku. zbyt gwaltowna zmiana temperatury po prostu im nie sluzy. a przepis polecam! Majanko, polecam Ci. musisz go koniecznie zapisac na liste swoich sernikowych wypiekow! Olciaky, ze sliweczkami powiadasz? mmmmm... Krokodyl, czasem trzeba ;-) Anna.Kaminska, alez prosze bardzo! Gosia, bez przesady ;-) Nobleva, zapraszam, w koncu mieszkamy niedaleko! :-) Margot11, biegne sprawdzic przepis! i dziekuje! :-) Zaytoona, tez tak mysle, ze gust ma niezly! w koncu jest ze mna, no nie? ;-) Milk_chocolate, no to trzeba by upiec! Tylkosprobuj, hmmmm... Akrimeks, w takim razie polecam ten, jest rownie obledny i to bez uzycia piekarnika! brulionzprzepisami.blox.pl/2010/02/sernik-na-zimno-z-biala-czekolada-i-truskawkami.html Usagi, przykro mi, nie ma juz ;-) Kabamaiga, w takim razie upiecz ten! na pewno sie uda! :-) 2010/10/28 08:35:39
Tez taki robiłam! I mi chyba takie kremowe serniki bardziej smakują niż tradycyjne :)
2010/10/28 09:30:07
Rzeczywiście, ze słodzonym mlekiem skondensowanym sernik wychodzi wspaniały :)
2010/10/28 12:09:35
ale mu dobrze.. szkoda, że ja nie mam kogoś kto spełniałby moje słodkie sernikowe zachianki.
2010/10/28 13:00:10
Niezwykłej urody ten sernik!!!! Ach, jak ja dawno nie jadłam sernika!
2010/10/28 20:39:00
Wygląda na bardzo, bardzo delikatny :) Ciekawi mnie dodatek mleka skondensowaengo. Trzeba by było wypróbować ten patent ;) Pozdrowionka kochana z zimnej Polski ;)
Gość: Malwina, static-78-8-249-117.ssp.dialog.net.pl
2010/10/29 14:42:11
A ja polecam na masę (przed pieczeniem) wrzucić "kulki" masy kajmakowej / korówkowej (nakładać łyżeczką). Miód dla podniebienia. A serniczek w takiej formie znam i mogę tylko polecić.... Mhmmmmmmm.... Że też mam zepsuty piekarnik :/
2010/10/30 00:33:35
Wianku ale fajny przepis skombinowałaś, takie własne receptury smakują najlepiej :)
Gość: , abcu101.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/10/31 09:10:47
Sernik sernikowi nie równy! Nawet te pieczone mogą się baaardzo różnić. Ja stosunkowo późno "odkryłam" serniki... ja je nazywam "cheesecakes". Też są pieczone, ale smakują zupełnie inaczej niż nasze, tradycyjnie polskie. Ja uwielbiam jedne i drugie. Twój wygląda na baaardzo kremowo-smakowity:) Pzdr Aniado
2010/10/31 19:00:39
Cudawianko sernik tak ślicznie wygląda i tak apetycznie - zresztą co się dziwić w końcu to sernik na zmaówienie specjalne:)
serdecznie pozdrawiam 2010/10/31 22:44:20
Ewelosa, a to akurat prawda! :-)
Mania, polecam! Aniado, ja tez lubie i jedne i drugie! :-) Viri, czasem tak... Malwina, dziekuje, pewnie kiedys skorzystam! :-) Wedelko, wyprobuj, nie zawiedziesz sie! u nas tez zimno! Dragonfly, w takim razie polecam ten! Asiejko, tez mysle, ze czasem ma za dobrze! ;-) Mikimama, teraz juz to wiem! Usmiecham-sie, a ja lubie i te i te :-) Ola, alez prosze bardzo! 2010/10/31 22:54:34
Wow.. Rzeczywiście, wygląda na bardzo kremowy.. Piękny..
Hehe i bardzo Cię podziwiam... Tak wspaniałomyślnie spełniać zachcianki męża;))) 2010/11/01 19:57:38
Wielki szacun :)) Wymyslenie takiego pieknego i pysznego sernika to nie lada sztka. Wyszlo Ci to znakomicie. No i Facet pewie na rekach Cie nosil... :))
Gość: szpaczek1, ip-93.159.49.98.static.crowley.pl
2010/12/22 16:31:34
Długo o nim myślałam i zrobię go na święta (to znaczy dziś go będę piekła), a w piątek będzie na koniec Wigilii.
2010/12/22 18:01:25
Szpaczku, tez go bede robic, ale jutro bede piec i mam zamiar ozdobic jakims czerwonym akcentem :-)
Gość: szpaczek1, ip-93.159.49.98.static.crowley.pl
2010/12/23 09:21:39
Upiekł się bardzo ładnie, ale oczywiście w sklepie nie było mascarpone:( i wzięłam po prostu więcej sera... a do tego moja okrągła blach ma trochę więcej niż 20 cm, więc wzięłam jeszcze więcej sera :D Nie robiłam już polewy bo mama ma cukrzycę, a my za dużo cm w pasie:( Skondensowane słodzone mleko jest pyszne!!
Nie mogę doczekać się wigilii :D 2011/01/09 19:06:00
Serniczek odczekał swoje w piekarniku i teraz już leżakuje w lodówce... niestety ja ciagle o nim myślę i chyba tych kilku godzin tam nie przetrwa. Musze go spróbować, ta rozpływająca się słodycz w ustach... mhhhhhhhhhhhhhhhh. Idę chociaż kawalątek odkroić sobie hihi. Dziękuje za ten przepis :D
2011/01/10 13:16:27
Anioleczek2112, i jak?? smakuje?? ;-)
Szpaczek, jestem ciekawa czy smakowalo? u nas zrobulo furrore w swieta... pozdrawiam!
Gość: szpaczek1, abbs110.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/19 21:17:38
od świąt robiłam jeszcze dwa razy, ale tym razem z mascarpone
obie wersje są bardzo smaczne przepis poleciłam wszystkim koleżankom w pracy ... a teraz się odchudzam a kanapka z nutellą i bananem tak pięknie brzmi... |
|
