|
Blog > Komentarze do wpisu
w naszej wirtualnej kuchnitak dawno nie spotkalam sie z wirtualnymi psiapsiolkami (Majanka i Atinka), ze az wstyd!... ale nadrabiamy dzis zaleglosci! i to z wielka klasa! jesli jeszcze macie dynie (a na pewno macie, wszak to dopiero poczatek dyniowego tygodnia), to musicie upiec te krajanke! jest niesamowicie oryginalna w smaku (polaczcie w wyobrazni serek mascarpone z musem z dyni), ale zarazem tak pyszna, ze nikt, kogo nia czestowalam nie mogl sie jej oprzec!  dla takich smakowych doznan warto bylo czekac, zeby razem cos upiec! niestety, tylko wirtualnie, a wierzcie mi, oddalabym kawalek nieba, zeby przerodzilo sie to w rzeczywistosc! dziekuje Wam Kochane za to spotkanie!! a przepis choc wydaje sie dluuuuugi, jest banalnie prosty, wiec do dziela! //przepis wynalazla Atinka. autorka jest Bajaderka, wiec nic dziwnego, ze smakowalo! ;-) mimo tak wielkiego autorytetu, jakim jest Bajaderka, zmienilam lekko jej przepis i taki znajdziecie ponizej.  krajanka serowo-dyniowa (forma 23x23cm) spod: 1 szklanka maki 1/2 szklanki jasnego brazowego cukru 140g bardzo zimnego masla, pokrojonego na kawalki szczypta soli 1/2 szklanki posiekanych orzechow wloskich 1/2 szklanki wiorkow kokosowych 3/4 szklanki platkow owsianych masa serowo-dyniowa: 250g serka mascarpone 1 i 1/4 szklanki przecieru z dyni 1/2 szklanki cukru 1 jajko szczypta cynamonu szczypta zmielonego imbiru wierzch: 200ml gestej smietany (dalam 30%) 2 lyzki cukru kilka kropel extraktu z wanilii 2 lyzki wiorkow kokosowych na przecier z dyni: dynie obrac, nastepnie pokroic w kostke. wlozyc do garnka z grubym dnem, podlac odrobina wody. dusic na malym ogniu do miekkosci. ugniesc tluczkiem do ziemniakow. na spod ciasta: make, cukier, sol, oraz maslo umiescic w food processorze i pociachac nozem na okruchy (lub tradycyjnie nozem). dodac wiorki, orzechy i platki i wymieszac razem. 3/4 powstalych okruszkow wsypac do kwadratowej formy i wylepic nimi dno. pozostale okruszki rozsypac na plaskiej blaszce. piekarnik nagrzac do 180 stopni. wlozyc blaszke i forme z ciastem. okruszki lekko zrumienic, mieszajac je ze dwa razy, nastepnie wyjac z piekarnika i wystudzic. ciasto w formie piec przez jakies 10-15 minut. wyjac z piekarnika. na mase serowa: wszystkie skladniki wlozyc do miski i zmiksowac na mase. wylozyc ja na upieczony, jeszcze cieply spod. piec 20 minut w 180 stopniach. w tym czasie przygotowac wierzch: smietane wymieszac z cukrem, ekstraktem oraz wiorkami. po podanym powyzej czasie posmarowac nia ciasto. posypac przygotowanymi wczesniej okruchami. zapiekac kolejne 5 minut. wyjac z piekarnika. ostudzic. pokroic w kwadraty. trzymac w lodowce.  piątek, 22 października 2010, cuda.wianki
Komentarze
atina_bc
2010/10/22 21:03:25
O wow! cudownie Ci sie udała! bardzo smacznie wygląda i muszę dokładnie przeanalizować przepis, bo ciekawa jestem Twoich zmian :) To prawda bardzo się zaniedbałyśmy i nasza wirtualna kuchnia była strasznie zakurzona - trzeba będzie robić porządki i poprawić się na przyszłość :) bardzo Ci dziękuję za wspólne pieczenie! Pozdrawiam!
2010/10/22 21:09:51
Cudawianko, cudowna jest Twoja krajanka! Wygląda przeeepysznie, a jaka jest pyszna to ja dobrze wiem! :) Tez jestem ciekawa Twoich zmian, więc muszę dokładnie przyjrzeć sie przepisom. Cieszę sie,ze piekłyśmy razem to wspaniałe ciasto, dziękuję Kochana za wspólną posiadówkę w wirtualnej kuchni :**
2010/10/22 21:17:54
i ja Wam dziekuje Kochane, a zmiany wyniknely bardziej z tego co mialam w szafkach, a nie chcialo mi sie isc do sklepu!! buziaki
2010/10/22 21:18:24
Wyglada fantastycznie !
2010/10/22 21:30:38
Po prostu brak mi słów!! Ta krajanka jest tak genialna, że aż mnie zatkało! Świetny przepis, a wykonanie wprost perfekcyjne:))) Wygląda cudownie.. Muszę ją spróbować, po prostu nie wytrzymam...
2010/10/22 21:37:21
i jeszcze tu ta krajanka , normalnie mi się troi ona czy rozmnaża:P
ach można kawałeczek? 2010/10/22 21:38:49
oooo,jaka super!!!! zapisuje do upieczenia,wlasnie ciasta jakiegos z dynia mi brakowalo :)
Nie wiem,czy w Dyniowym Tygodniu zdaze,ale dynia gosci u mnie dluuuuugo :) Pozdrawiam :) 2010/10/22 21:41:43
z ogromną łatwością przychodzi mi wyobrażenie sobie mascarpone z dynią (;
a długie przepisy to ja uwielbiam! xD 2010/10/22 21:52:59
super ciasto:) wyglada bardzo smakowicie, a smakuje na pewno pysznie:)
2010/10/22 22:32:45
Na zdjęciu prezentuje się nieprzyzwoicie pysznie. Wolę nawet nie myśleć, jak smakuje! ;))
2010/10/22 23:03:10
Dopiero teraz wiem,że trzy krajanki były pieczone jednocześnie w trzech kuchniach! Świetnie Wam wyszły. Pychota!
kuchennymidrzwiami.blogspot.com/ 2010/10/23 00:33:32
Anna.Kaminska, lepiej pozno niz wcale ;-) pozdrawiam!
Zaytoona, fajnie to zabrzmialo z nieprzyzwoicie ;-) Kabamaiga, no wlasnie, kazda wyglada inaczej... Wedelko, polecam! Kulinarnespotkania, nam smakowalo! Viri, bo Ty masz duza wyobraznie ;-) Gosia, u mnie w tym roku tez bedzie goscic dluzej... Margot11, rozmnaza ;-)) Spencer2, koniecznie, bo jest tego warta! Belgiaodkuchni, i jeszcze lepiej smakuje :-)) 2010/10/23 11:08:23
bardzo owocne to Wasze spotkanie... spotykajcie się częściej bo takich smakołyków nigdy dosyć :)
2010/10/23 19:12:43
z chęcią bym spróbowała takiej dyniowej krajanki :) myślisz, że można zastąpić mascarpone białym serem, takim jak na sernik? mascarpone toleruje tylko w tiramisu
2010/10/23 20:16:44
Ciasto wygląda pysznie, chętnie bym spróbowała bo jeszcze nigdy nie jadłam ciasta z dynią. Myślę, że czas to nadrobić:)
Pozdrawiam:) 2010/10/23 22:48:22
O, a u Ciebie ozdoba minimalistyczna. Niesamowite jak wiele zależy od kucharza, niby ten sam przepis...
2010/10/23 22:50:26
Annas, koniecznie, tym bardziej, ze teraz jest czas wlasnie na dynie! :-)
Agnieszka, w oryginalnym przepisie byla mowa nawet o serku Philadelphia, ale ja go nie lubie w sernikach, wiec zastapilam Mascarpone. mysle jednak, ze kazdy taki zmielony trzykrotnie sie nadaje, czyli kazdy w wiadereczku... Grazyna, no to gratulowac Atince, bo to ona go wyszukala! Ola, prawda? ;-) Myniolinka, postarmy sie! :-) Karmel-itka, koniecznie! polecam! Nobleva, dziekuje! 2010/10/25 20:33:55
Boska jest!
Zachwyca!:))) Z chęcią bym ją upiekła, szkoda tylko, że czasu ani głodomorów mi brak (sernik mam akurat). Buziole Cudawianko 2010/10/29 19:13:21
Alez to smakowicie wyglada. Jestem wlasnie w trakcie pieczenia:) Jak mi wyjdzie to wstawie fotke na swojego bloga.
2010/10/31 22:45:45
Dodista, jestem bardzo ciekawa efektu!!
Olciaky, no szkoda, to moze za rok?? ;-) |
|
