|
Blog > Komentarze do wpisu
egg fried rice - szukam nazwy po polskunie wiem, mam wrażenie, że w angielskim brzmi to jakoś przystępnie. może po prostu brzmi dźwięczniej, bo po polsku smażony ryż z jajkiem. ryż z jajkiem po chińsku. mnóstwo nazw w internecie, a ja kręcę nosem na każdą. nie wiem. może fakt, że ryż mi do jajka nie pasuje?... ale tylko w nazwie, bo egg fried rice uwielbiam, mimo, że to takie proste i szybkie danie! a może właśnie dlatego?  smażony ryż chiński spokojnie może być głównym daniem. jest to również potrawa, w której bez problemu pozbędziemy się ryżu z "wczoraj". u nas najczęściej pojawia się jako dodatek do azjatyckich specjałów, jak ulubione kupne sajgonki. w trakcie czekania na coś "z rusztu" (nazwa powstała z ust Faceta, kiedy to oznajmił pewnego dnia: - Kochanie, nie masz ochoty gotować? wrzuć dziś coś na ruszt i z głowy! przy czym ruszt czytajcie jako piekarnik ;-)), przygotowanie takiego smażonego ryżu z jajkiem to tylko kilkanaście minut. minimum wysiłku, maksimum przyjemności ;-) polecam! //przepis jest zainspirowany tym, który znalazłam w magazynie "good food" (styczeń 2011). podstawowe składniki dania to: ryż, jajko, marchewka, chińska kapusta (pak choi) oraz mrożony groszek zielony, który z braku laku zamieniam czasem na puszkowy, a z natłoku warzyw w lodówce dorzucam coś od siebie, jak paprykę, brokuł, kiełki sojowe czy mini kolby kukurydzy... dziś najprostsza wersja przepisu.  smażony ryż z jajkiem po chińsku (4-5 osób)
ryż ugotować w osolonej wodzie na sypko. odstawić. marchewkę pokroić w bardzo drobną kosteczkę. czosnek również drobno pokroić. a kapustę drobno poszatkować. na patelni lub w woku rozgrzać odrobinę oleju. wrzucić marchewkę i smażyć na średnim ogniu przez 5 minut, co jakiś czas mieszając. następnie wrzucić czosnek oraz kapustę (w wersji pikantnej również w tym momencie dodać bardzo drobno pokrojoną papryczkę chilli). lekko osolić. smażyć przez kolejne 2 minuty. po tym czasie na patelnię wrzucić przygotowany ryż, dokładnie wszystko wymieszać i smażyć razem przez chwilę. ryż przesunąć na jeden bok patelni. jajka wbić do szklanki, rozbełtać widelcem, po czym wlać masę jajeczną na pusty bok patelni. smażyć, mieszając, aż powstanie jajecznica. wymieszać ją z ryżem na patelni, dodać groszek i smażyć jeszcze chwilę, aż groszek będzie gorący. doprawić do smaku sosem sojowym. podawać posypane drobno posiekanym szczypiorkiem. sobota, 05 lutego 2011, cuda.wianki
Komentarze
kabamaiga
2011/02/05 14:03:38
Ciekawe. A polska nazwa - no cóż jak mi coś wpadnie do głowy to skrobnę.
2011/02/05 14:11:22
Pysznie wygląda, zdjęcia cudne jak to u Cudawianki :)))
A co do nazwy, dla mnie moze być angielska czy polska obojętnie, ważne ,ze danie pyyyszne :)) Buzia:* 2011/02/05 14:13:16
Mi coś przyszło do głowy ale napiszę Ci na priv :D:D:D
W każdym razie może się nawet w ogóle nie nazywać a i tak z chęcią zjem :) 2011/02/05 14:18:52
Polko, to pisz! czekam na dluzszego @! :-*
Majanko, dokladnie, nazwa niewazna! ;-) Kabamaiga, zatem czekam ;-) 2011/02/05 15:01:51
Smażony ryż z jajkiem po polsku brzmi bardzo dobrze.Może zbyt podobają się nam obce nazwy w codziennym życiu?
Danie lubię i mój wok często mi w tym pomaga. kuchennymidrzwiami.blogspot.com/ 2011/02/05 15:31:01
Pysznościowe zdjęcia i ryż zapewne także :0) co do nazwy to zdecydowanie wole ta angielska :0)
2011/02/05 16:44:02
W ogóle zauważyłam, że wiele nazw dań dużo lepiej brzmi w oryginale, niż po przetłumaczeniu na język polski. Ciekawe! Może to dlatego, że nie jesteśmy przyzwyczajeni do pewnych połączeń w naszych kuchniach, a kiedy nazwa jest bardziej "zagraniczna", przez co zdaje się "egzotyczna" to łatwiej nam je zaakceptować?
Danie podoba mi się ogromnie, szczególnie jako pomysł dodatku do sajgonek, za którymi przepadam. Pozdrawiam! 2011/02/05 16:44:37
smażony ryż. uwielbiam!
a jeszcze na dodatek z takimi kolorowymi dodatkami. pyszności. 2011/02/05 18:03:52
Pyszności ! Bardzo lubię takie jedzonko:) A wiesz niedawno robiłam coś podobnego - to znaczy tez do ryżu dodawało się jajko i się smażyło;))) A ta angielska nazwa faktycznie brzmi fajnie i lepiej niż polska;))) Pozdrawiam!
2011/02/05 18:11:19
Nazwa nie ma znaczenia, wazne, ze jedzonko pyszne - i w sam raz na chinski Nowy Rok :)
2011/02/05 19:02:46
Uwielbiam egg fried rice, a jak w wersji z kurczakiem to już w ogóle. Przeważnie to danie właśnie zamawiam w knajpkach chińsko-wietnamskich.
A nazwa polska, jak wiele innych polskich nazw, jest mało precyzyjna. Dlatego nie przepadam za mowa ojczystą - jest długa, rozwlekła i nieprecyzyjna. 2011/02/05 23:07:14
mam wrażenie że znaczna część potraw, czy deserów brzmi lepiej w angielskim ;) mimo że polski to taki fajny język.
Nigdy nie jadłam, ale kiedyś na pewno spróbuje. 2011/02/06 00:16:00
Viri, dokladnie, polski to super jezyk!
Usagi-san, w wersji z kurczakiem na pewno jest smaczne! takie na pewno zrobie nastepnym razem :-) ja mimo wszystko uwielbiam jezyk polski, tylko akurat w tej nazwie brzmi tak sobie, chociaz to dobre tlumaczenie... Maggie, ha! o chinskim nowym roku nie pomyslalam! :-) Atinko, lece obejrzec Twoja potrawe! Karmel-itka, widze, ze nie tylko ja lubie :-) Zaytoona, jestem ciekawa jak ta nazwa brzmi w oryginale, tzn. w chinskim? pewnie fajnie, nie? :-) Dyrdymalki, to do kuchni zapraszam! :-) Wiewiora, :-) Anna.Kaminska, dla mnie brzmi tak jakos dziwnie, ale o tym juz pisalam... zreszta niewazne, jak brzmi, a jak smakuje! :-) Kulinarnespotkania, dziekuje! 2011/02/06 10:18:10
Tak jak rogalik siedem dni, albo baton księżniczka i takie tam... Ale ryż super. My bardzo lubimy ryż więc chyba skorzystamy:)
2011/02/06 13:32:03
Podoba nam się zwykła polska nazwa, nawet bardzo :) Zapraszamy na nowy portal kulinarno-fotograficzny wykrywacz-smaku.pl/
2011/02/06 21:45:14
Podoba mi się taki misz-masz. :) Cudawianki, a tak się zastanawiam, gdyby te jaja od razu wylać na ryż, wymieszać i dopiero wtedy ścinać - to wyjdzie bez sensu, czy nie? Próbowałaś tak robić? Pytam, bo nie nie wiem, czy po prostu jajecznica nie wyjdzie...?
2011/02/07 17:28:18
Absolutnie uwielbiam smażony ryż. To jedno z moich comfort foodowych dań :) Poczęstuje się miseczką u Ciebie :)
2011/02/08 00:24:17
Tili, dokladnie, swietne comfort food nie?
Beataolhar, smazony ryz brzmi ok :-) Malgosiu, jednak ja bym radzila najpierw zrobic jajecznice i na koniec ja wymieszac albo tak jak podalam, bo inaczej wyjdzie ryz upackany w jajku ;-)) a ma byc ryz z jajkiem osobno. buziak! Wykrywacz smaku, dzieki za zaproszenie! Paulina, nazwy nazwami, wazne, ze nam smakuje ;-) Abbra, a juz mi wszystko jedno ;-))
Gość: basia013, 93.181.130.6*
2011/02/08 16:00:30
Cuda Wianko pyszny sposób na przemycenie mojemu synowi jajka :) dzisiaj zrobiłam jako drugie danie,uznałam że jest wszystko co trzeba:warzywa,jajko no i ryż ,dałam pekińską kapustę bo tylko taką dostałam,wyszło pyyyyszne-mój smak! na pewno powtórzę jako dodatek do czegoś...ale jeszcze nie wiem do czego :) Groszek sobie darowałam bo to już za dużo jak na moje dzieci...:)dałam za to kawałeczek pora.
pozdrawiam! P.S.robi się ekspresowo!ryż ugotowałam przed spacerem,po spacerze reszta i w 15 min mam drugie,pyszne danie!
Gość: Hibi, static-78-8-249-117.ssp.dialog.net.pl
2011/02/23 14:41:51
U mnie, w wersji bez kapusty, za to z curry nazywa się ryż po katońsku. Pyszności!
2011/02/25 16:22:05
Hibi, no wlasnie... curry... wciaz sie z nim poznaje, bo wczesniej nie przepadalam... ale brzmi pysznie :-)
|
|
