|
Blog > Komentarze do wpisu
sernik cytrynowy przegranym... kolejny hit minionych Świąt! bossssko cytrynowy! bardzo kremowy! przegrał jedynie z tradycyjnym sernikiem pewnej gospodyni, u której miło spędzaliśmy czas... nic dziwnego! sernik tradycyjny ma już podobno swoją historię, sernik cytrynowy dopiero ją buduje! ;-) //przepis stąd, klik klik. lekko przeze mnie zmodyfikowany.  sernik cytrynowy (forma o średnicy 23cm)
na spód: ciasteczka rozgnieść tłuczkiem lub za pomocą malaksera. połączyć z roztopionym masłem. wymieszać. formę wyłożyć papierem do pieczenia. na to masą ciasteczkową. włożyć formę do zamrażarki na czas przygotowania masy serowej. oba rodzaje serków zmiksować. dodać cukier, ponownie zmiksować. następnie po jednym jajku i żółtku, cały czas miksując. cytryny sparzyć. zetrzeć skórkę z 3 cytryn. dodać je do masy serowej. wycisnąć sok z 1 cytryny. wlać do masy serowej. zmiksować wszystko razem mikserem. na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i zmiksować po raz ostatni. wyjąć formę z zamrażarki. wylać masę serową na spód z ciasteczek. 3 łyżki lemon curdu lekko podgrzać, żeby był bardziej lejący. dodać do masy serowej lekko mieszając. piec sernik w 180 stopniach przez 45-60 minut, do suchego patyczka. wyłączyć piekarnik, uchylić lekko drzwiczki i studzić tak sernik. następnie wyjąć z piekarnika. po całkowitym ostudzeniu włożyć na kilka godzin do lodówki (lub na całą noc) w celu przegryzienia się. śmietanę kremówkę lekko ubić, wymieszać z 3 łyżkami lemon curdu oraz łyżką cukru pudru. rozłożyć na wierzchu sernika. ciasto przechowywać w lodówce. czwartek, 28 kwietnia 2011, cuda.wianki
Komentarze
mikimama
2011/04/28 20:54:39
W ubiegłym roku piekłam cytrynowy... i muszę powiedzieć, że wszystkie kocham, ale najmniej tradycyjny z rodzynkami i skórką...
2011/04/28 21:02:09
Sernik cytrynowy...jaj...uwielbiam wszystko co jest z nutą cytrynki..a serniki lubie jeszcze bardziej:)
2011/04/28 21:03:22
Ja, jeśli chodzi o serniki, rzadko bywam obiektywna. 99% przeze mnie upieczonych stają się ulubionymi. Myślę, że z tym byłoby podobnie. Musi wspaniale orzeźwiać! :)
2011/04/28 21:08:46
Oj serniki ...życie bez nich byłoby nudne...pięny jest ten cytrynowy i na pewno bardzo, bardzo pyszny:).
jak tam zdrowie Kruszynka Wianuszku? mam nadzieję, że ma sie lepiej. Buziaki 2011/04/28 21:18:32
A ja tam wolę cytrynowy. Jak został kawałeczek to poproszę o przesłanie.
2011/04/28 21:18:33
Margot11, dziekuje!
Wiosenka, oj tak! :-) Jolu, lepiej, choc wciaz przeziebiony... :-( dziekuje za slowa troski! Zaytoona, ze mna jest podobnie! :-) Trzinowisko, w takim razie polecam! Mikimama, a jednak sa tacy, ktorzy wlasnie tradycyjny kochaja... ja czasem tez! :-) 2011/04/28 21:32:09
Świetne połączenie z tą cytryną. Do zapisania! Pozdrawiam
2011/04/28 21:53:50
2011/04/28 22:32:41
Piękny serniczek Cudawianko! :)) I smaczny mniam,mniam :)))
Mimo tego, co tam mi się przytrafiło ostatnio z lemon curdem ;)) Buziole :** Ps. Jajeczka widzę słodziaste :) 2011/04/28 23:06:00
oj pysznie wyglada :) wsunelabym calego tylko....wpierw zdrapalabym lemon curd z gory :))))) nie lubie i juz :))) choc wiem,ze Ty uwielbiasz :) pozdrawiam cieplo
2011/04/28 23:08:13
Piękny ten sernik. No i cytrynowy, a ja uwielbiam cytrynowe smaki. Zapisuję do wypróbowania.
2011/04/28 23:14:47
Niesamowity! Świetne połączenie sera i cytryny. Ciekawy przepis.
2011/04/29 06:26:41
Do tej pory jakoś niespecjalnie lubiłam cytrynowe smaki w wypiekach - może dlatego, że nie trafiłam na smaczne cytrynowe ciasto. W Święta spróbowałam tarty cytrynowej i się w niej zakochałam :)
Coś czuję , że i w takim cytrynowym serniku mogłabym się zakochać ;)) Wygląda pysznie ! 2011/04/29 08:37:21
O matko, jaki cudowny serniczek! To swietny pomysl na wykorzystanie lemon curd, ktory wciaz stoi w mojej kuchennej szafce :))
P.S. Mam nadzieje, ze Kruszynek czuje sie juz lepiej :)) 2011/04/29 11:34:21
bardzo lubię cytrynowe serniki. A pamiętam, jaką miłością darzyłam sernik wiedeński z rodzynkami. Teraz już wcale go nie piekę. Pozdrawiam :-)
2011/04/29 12:04:30
Piękny sernik! Ja też zdecydowanie preferuję cytrynowe, pieczone w kapięli wodnej. Te ciężkie, nie daj Boże z rodzynkami, omijam zwykle szerokim łukiem...
Pozdrowienia:) 2011/04/29 14:04:06
U mnie tez wolą tradycyjny a ja tak lubię sernik z cytryną lub limonkami ;D Mnie byś kupiła nim na pewno :) Cudowny !
2011/04/30 06:26:10
Cytrynowe smaki to moje smaki:) Serniczek wygląda cudownie i pysznie:) Ślicznie mu z tymi jajeczkami:)
2011/04/30 13:24:44
Ola7, milo mi :-)
Atinko, szkoda, ze nie mialas okazji jajeczkami nic ozdobic... moze za rok?? :-) Szarlotku, w takim razie jest mi niezmiernie milo! kupuje Cie od zaraz ;-) Kucharnio, ja czasem je lubie, gdy mi sie zamarzy powspominac dziecinstwo... Krokodyll8, ja tez nie, ale chyba przy najblizszych swietach to zmienie! Majazteco, wyciagaj zatem lemon curd z szafki! a Kruszyn coz... przechodzi mu jakos powoli... dzieki za troske! a jak u Was?? lepiej?? Kulinarnespotkania, dziekuje! Abbra, tarta cytrynowa... mmm... brzmi pysznie! Z_naszego_albumu, Shinju, polecam! Qoopka, oj tak, uwielbiam to malo powiedziane! :-) Majanko, poza wierzchem z lemon curdu byl poza tym pyszny, nie?? Anna.Kaminska, nie tym razem... juz nie ma ;-)) Kuchennefascynacje, dziekuje! Kamila, polecam! Zauberi, eee tam od razu zakochalam! najpierw trzeba sprobowac! ;-) 2011/04/30 20:32:21
ale za to wyglada bosko.. i mnie by napewno wygral bo uwielbiam cytrynowe ciasta.
|
|
