|
Blog > Komentarze do wpisu
cobbler czyli owocowa rozpusta ;-)za co lubicie crumble? za to, że można pod pyszną kruszonką schować ulubione owoce? a po upieczeniu udekorować deser gałką ulubionych lodów i roztopić się w... rozpuście? hmmm... odpowiedź TAK powinna Was zachęcić do zrobienia choć raz cobblera, po to tylko by przekonać się co jest lepsze: kruszonka nad owocami czy mięciutkie rozpływające się w ustach ciasto? ... ja wciąż nie mogę się zdecydować! myślałam, że jednak crumble zwycięża, ale po spróbowaniu orzechowej wersji... sama już nie wiem! odkąd pojawiły się u nas truskawki i rabarbar namiętnie lądują w piekarniku właśnie w takim cobblerze! spróbowałam już kilka wersji: migdałowej, orzechowej i waniliowej z marcepanem. dla każdego coś dobrego! i o tym będzie dzisiaj! //przepis
na cobbler migdałowy z dodatku do magazynu "good food", reszta to moje
wariacje. oczywiście można użyć innych owoców, ja napiszę o mojej
ulubionej kombinacji, czyli truskawkach i rabarbarze... polecam! :-) proporcje na dużą blaszkę, ale można je zmniejszyć, aby zrobić w małych naczynkach.  migdałowy cobbler z truskawkami i rabarbarem (naczynie o wymiarach 26x19cm) na ciasto:
na farsz:
na ciasto: mąkę, cukier, zmielone migdały, proszek do pieczenia oraz pokrojone w kostkę masło umieścić w malakserze. zmiksować na okruszki. dolać ekstrakt oraz śmietankę. ponownie zmiksować, aż okruchy zaczną się lepić. wtedy wyjąć ciasto na oprószony mąką blat. zagnieść. uformować kulę. owinąć w folię i włożyć do lodówki na co najmniej pół godziny*. na farsz: rabarbar umyć, obrać, pokroić w większe plasterki. truskawki również umyć, odszypułkować, następnie te większe przekroić na pół, a nawet w plasterki. owoce umieścić w naczyniu żaroodpornym. posypać cukrem i mąką ziemniaczaną. wyjąć ciasto z lodówki. rozwałkować na oprószonym mąką blacie. wyciąć 6 kółek**. rozłożyć je na owocach, ale tak by pozostawić między nimi małe odstępy. posmarować wierzch odrobiną śmietanki. posypać płatkami migdałowymi. piec w 170 stopniach przez 35 minut. wierzch ma się zezłocić. podawać lekko przestudzone. można podać z gałką lodów waniliowych.  orzechowy cobbler (naczynie 26x19cm) na ciasto:
sposób przygotowania ciasta jak powyżej, w przypadku migdałowego cobblera. zastąpić tylko zmielone migdały - zmielonymi orzechami, a płatki migdałowe - pokrojonymi grubo orzechami.  waniliowy cobbler z marcepanem (naczynie 26x19cm) na ciasto:
cobbler przygotować jak powyżej. dodać tylko 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego więcej oraz więcej mąki w zamian za zmielone migdały. zmniejszyć ilość cukru, a wierzch posypać pokrojonym bardzo drobno marcepanem. * ciasto można również włożyć w folii do zamrażarki i wyciągać tylko kilka godzin wcześniej przed pieczeniem. ** nie trzeba wycinać kółek, można po prostu w rękach rozciągać ciasto i rozkładać kawałkami na owocach.sobota, 07 maja 2011, cuda.wianki
Komentarze
Gość: sandrula, 89.126.38.18*
2011/05/07 09:24:29
mmmmmmmmmmmmmmm mmmmmmmmmmm mmmmm mniaaaaaaaaaaaaam
2011/05/07 09:58:34
mmm, pysznie wygląda! Ja do tej pory robiłam tylko crumble, ale na Twój deserr też się skuszę ;)
2011/05/07 10:02:06
Tak patrzę i patrzę i już się chyba stąd nie ruszę, dopóki nie dostanę choć troszeczkę!
2011/05/07 10:06:04
Ranyyyy..... cudowne zdjęcia!! :):) Rozbudzają apetyt:) Deser - mistrzostwo:)
2011/05/07 10:40:53
nie robiłam.. ale chyba warto.. szczególnie taką orzechową wersję ;)
2011/05/07 11:59:41
kochana ale Ty kusisz :) taki cobbler to musi smakować cudnie, zapisuję i muszę zrobić koniecznie :)
2011/05/07 12:17:21
Ja jestem rozdarta, bo lubie i jedno, i drugie :) Piekne zdjecia, az nabralam ochoty na cobblera, najlepiej z rabarbarem.
2011/05/07 14:09:19
och jej...nie jadłam ,kocham kruszonki ale przekonałaś mnie do spróbowania:)
2011/05/07 19:29:53
ależ to bosko wygląda...a te naczynka oblepione owocowym sokiem ...jak dla mnie raj:) i jutro chyba po truskawki pojadę:) bo rabarbar za płotem rośnie:) Buziak Wianuszku:)
2011/05/07 19:30:56
Gdy widzę takie soczyste ociekające sokiem truskawki to aż coś mi się dzieje!
2011/05/07 20:00:50
Ale narobiłaś mi smaka na truskawki ech sklepy już pozamykane ;)
2011/05/07 23:30:56
ooo mamuniu, to wygląda obłędnie !!! gdzie są polskie truskawki, no gdzie? ;(
2011/05/08 00:05:04
Wyobrazam sobie jakie to musi byc pyyyyyyyszne Sylwia! Wygląda obłędnie po prostu! Szkoda,ze mieszkasz tak daleko ode mnie . ;)
Uściski Kochana:* 2011/05/08 08:45:14
o kurdę... rozpusta!
ba, mało powiedziane. i te zdjęcia... piękne. 2011/05/08 09:14:25
Jej, ale nabrałam ochoty przez zdjęcia :) Uwielbiam takie owocowo-ciastowe desery. Przepisy już sobie wydrukowałam i wpięłam do segregatora na wierzch, żeby o sobie przypominały :)
Gość: , 87-206-167-188.dynamic.chello.pl
2011/05/08 10:37:40
O tak, to zdecydowanie moje smaki :)
Pozdrawiam www.kucharzytrzech.blogspot.com 2011/05/09 19:46:02
Wspaniały pomysł na deser - choć u mnie będzie musiał poczekać do weekendu, ale już go dodałam do zakładek :)
2011/05/10 15:24:44
Wianuszku, ten waniliowy z marcepanem i orzechowy rozpalił moją wyobraźnię! :D Cholerka, też miałabym problem z decyzją, który lepszy :)
2011/05/11 17:58:26
Gdzie tam - zmniejszyć! Takie pyszności znikają w moim domu błyskawicznie. W dość dużej mierze zresztą za moją sprawą. Pyysznie!
2011/05/12 23:21:36
Szarlotek, nic dziwnego ;-)
Zaytoona, no wlasnie i za moja w moim domu ;-) Atinka, dzieki! Komarko, z marcepanem jedlismy wczoraj zno i ... coz, pycha! :-) Paulina J., w weekend tez smakuje! ;-) Kulinarnespotkania, Grazyna, dzieki! Kucharzytrzech, Usmiecham-sie, witaj w moim klubie! Karmel-itka, milo mi, dzieki! Majanko, no szkoda... :-( Bjedronaa, my sie obecnie zajadamy lokalnymi... pycha! niestety drogie :-( Kuchennefascynacje, ale jutro bedzie nowy dzien :-) Mikimama, hehe chyba wiem co , mam to samo ;-) Jolu, prosze mi nie wspominac o rabarbarze za plotem, bo bede plakac... ;-) Abbra, ha! do dziela! :-) Od-kuchni, dziekuje! Trzcinowisko, sprobuj, chociazby po to by porownac. Olciaky, :-) Maggie, z rabarbarem jest pycha! ale rezem z truskawkami jeszcze lepszy! MagdaK, zrob zrob :-) Milk_chocolate, orzechowa jest pyszna! Judik, dzieki! Kamilo, nie ma juz... Silasmaku, polecam! Edysia, po hiszpanskich przyszla pora na lokalne :-) Sandrula, :-) 2011/05/13 10:43:34
pierwsze słyszę o czymś takim jak cobbler, ale wygląda smakowicie, poza tym duża ilość owoców rozgrzesza tę słodycz...
Pozdrawiam Monika z www.bentopopolsku.blogspot.com 2011/05/13 13:27:15
Witam serdecznie,
Bardzo podobają mi się przepisy na Pani blogu. Proszę o kontakt, gdyż chciałbym nawiązać z Panią współpracę. Mój adres e-mail: rafal.olak@hillandknowlton.com Pozdrawiam, Rafał Olak 2011/05/13 14:33:04
Hillandknowlton, kontakt jest w zakladkach pod haslem meta.
Mnemonique, ja tez nie slyszalam dopoki przepisu nie znalazlam w gazecie. ale polecam! :-) 2011/05/15 21:31:40
PIęknie się sok owocowy rozlał :) W ogóle cobbler miodzio, tylko moja droga Cudawianko, po cóż ten marcepan?! ;) Ja nie luuuuubię go... :)
2011/05/16 14:38:24
Vespertinee, to w przeciwienstwie do nas, bo uwielbiamy! a dla Ciebie wersja orzechowa lub migdalowa! :-)
2011/05/19 13:21:51
wygląda wspaniale... nic tylko wpraszać się do Ciebie na słodkie :D
|
|
